ドリンク

紅茶・烏龍茶・緑茶は同じツバキ科の常緑樹の葉から作られます。しかし風味や香りが違います。それは摘み取った後の葉の加工方法が違うから。お茶の葉の中には酸化酵素が含まれており、この働き（カテキンが酸化）を利用して完全に発酵させたのが紅茶です。

麦茶100gあたりのカロリーはたったの1kcalになりますが、汗とともに体外に出てしまい不足するナトリウム・カリウム、骨などを丈夫に保つカルシウム・リン、皮膚・粘膜の健康維持や味覚の正常を保つのを助ける亜鉛などのミネラル類を含んでいます。

コーヒーは低カロリーで、カフェイン・クロロゲン酸などが含まれていて、アンチエイジングや生活習慣病予防・ダイエットなど、良い効果が期待できます。ただし、飲み過ぎたり空腹時には飲んだりすると、悪い方へ作用することがありますので気をつけましょう。

茶葉から抽出したお茶にはほとんどカロリーはありませんが、栄養素としてビタミンC・タンニン（カテキン）・テアニン・カフェインなどを含んでいます。特に注目のカテキンはポリフェノールの一種で、抗酸化作用や抗菌作用など様々な効能が報告されています。