ポリフェノール

バージンオリーブオイルは、オリーブの果実を絞って濾過しただけの、オリーブの実の天然成分や香りを味わえるオイル。その最高峰がエキストラバージンオリーブオイル。ピュアオイルは検査基準をクリア出来なかったオイルを精製し調理用オイルに加工したもの。