野菜 ブロッコリーの栄養をできるだけ残す洗い方や加熱方法は? ブロッコリーには栄養が豊富ですが、ビタミンCなど水溶性で水に流れ出てしまったり加熱に弱い栄養素も多いです。ブロッコリーは花蕾の部分など入り組んだ形状をしていて洗いにくかったり、また茹でる方法もいろいろポイントがありますので紹介します。 2022.02.19 2022.04.10 野菜