鯖の栄養効果

魚介類

鯖の栄養素と効能。健康に良いとされる脂質、EPA・DHAとは?

鯖には良質のタンパク質、肌のターンオーバーを正常に保ってくれるなどの働きのあるビタミンB群、コラーゲンの生成を助けるビタミンE、鉄分など様々な栄養分があります。とくにオメガ3系・高度不飽和脂肪酸のEPA、DHAが多く含まれているのが特徴。