こんにゃくセラミド

食べ物雑学

低カロリー・低糖質でダイエットにピッタリなイメージの蒟蒻には、他にどういう栄養が?

板蒟蒻(精粉)100gあたりのカロリーは5kcalと低カロリーで低糖質。97gほどが水分で、炭水化物2.3gの中で食物繊維は2.2g。他にミネラルとしてカリウムやカルシウム、鉄などを含み、生蒟蒻には、こんにゃくセラミドも含まれています。
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